一眼就爱上！Chemex手冲咖啡壶造就极致恋物癖，美哭--转
这不是广告，是因为手冲咖啡现在十分流行，周太看到后分享给喜欢的朋友：
咖啡文化
对许多咖啡爱好者，特别是恋物的家伙来说，Chemex手冲壶简直就是完美的化身。它透明又简洁的外形与设计感，让咖啡也增添了视觉上的美。看完它的手冲过程，相信大家和【咖啡文化】一样被美哭！
Chemex的设计已经完全保持不变，迷人的木柄和皮革绳，1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为“Chemex?。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道博士称之为（air channel）的排气通道和及倒水口。
有了这个排气道，在冲咖啡时不仅能够使产生的热气避开滤纸，让咖啡萃取更为完整外，还可以顺着槽轻易倒出咖啡。并在中间加上可拆卸式的防烫木头把手，再以精美皮革细绳打结固定，好似一个美少女纤细腰身上的蝴蝶结。
由于Chemex手冲壶在设计和工艺上的极致表现，使其成为了纽约近代美术馆MOMA（Museum of Modern Art），The Smithsonian与费城博物馆的永久收藏品。
百瑞斯塔介绍Chemex咖啡壶操作方法和流程：
1、选择手冲壶，并预备热水。
2、准备咖啡豆，并确定豆量。
3、开始研磨咖啡豆，做好充煮的准备，熟悉咖啡干香气。
4、取Chemex咖啡壶专用滤纸。
5、根据正确方法进行折叠滤纸。
6、注入适量的热水进行冲泡滤纸，去除异味，温热壶身。
7、投放新鲜研磨的咖啡粉，布粉需要均匀。
8、注入热水，第一次闷蒸和浸泡。
9、计时等待，观察闷蒸层和萃取状态。
10、第二次进行注入热水，完全萃取咖啡和释放精华。
11、完成最后的咖啡滴滤，萃取出适量且标准的咖啡。
12、将热咖啡倒入温好的咖啡杯，制作完成。
